春节的剩菜咋处理?学会这几招,超实用!再也不怕浪费粮食了

Mark wiens

发布时间:2021-07-16

田螺鸭脚煲和螺丝粉一样、深受大家的喜欢、特别在南宁、柳州、桂林、晚上宵夜朋友聚会必点的就是田螺鸭脚煲。 主要的食材是田螺、鸭脚、紫苏、酸笋、腐竹、自己在家做的、比外面的假面骑士电王国语,木叶之影流,时尚女记者系列,

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过年期间,几乎顿顿都是大鱼大肉的,有着各式各样的美味佳肴,但是,每次都准备这么一大桌菜,然而真正能吃完的却很少,每次都能剩下好多,可如果拿去倒掉的话又觉得太浪费、太可惜了,那么该如何处理比较好呢?那些剩菜到底还能不能吃?吃不完还如何保存较好?下面就让小编来为大家解答这一难题,学会这几招,超级实用,这样就不怕浪费粮食啦!

1、蔬菜

一般绿叶蔬菜的话,它是不适合反复加热的,这样会产生大量的亚硝酸盐,所以建议大家尽量当餐吃完较好,最好别放下顿食用,但如果是根茎类的蔬菜,反复加热虽会散失一些维生素,但其硝酸盐的含量是很低的,所以它隔夜后仍可食用,口感尚存,一般若是吃不完的话,放凉之后尽快分装进行冷藏,两天之内吃完就行。

2、肉类

对于肉类食材来讲,当餐吃不完的话是可以留着下顿接着吃的,因为它再次烹饪对营养的影响很小,就是其体内的蛋白质有利细菌繁衍,所以,如果这肉吃不完的话,放凉之后得赶紧封上保鲜膜,然后塞进冰箱冷冻,尽量在一周之内吃完就OK。

3、豆制品

其实豆制品重新加热的话,其体内的蛋白质也是不易流失的,但反复加热的话是很容易变质的,所以劝大家尽量当餐就吃完,如果要留下顿的话,加热次数可不能超过一次。

4、汤类

如果当餐有喝不完的汤品,你就得倒掉可惜的话,那保存起来也是没关系的,但是别用铁锅、铝锅这些容器装,因为汤水在铁器或铝器待的时间太久是会产生有害物质的,所以得用砂锅或是陶瓷锅装着,然后封好口冷藏保存。

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